Coffret dégustation "Plaisir des Sens"

Ce coffret contient les accessoires indispensables afin de déguster les Fleurs de Thé :

Une Théière 300ml en cooking glass, très résistante

Un réchaud indispensable à la bonne infusion des Fleurs de Thé

Un assortiment de 6 Fleurs de Thé différentes.

Le rituel des Fleurs de Thé

La dégustation d'une fleur de thé exalte avec délicatesse tous les sens.

Celle-ci requiert l'usage d'une théière transparente afin d'apprécier l'épanouissement du bourgeon dans l'eau bouillante.

Pendant 3 à 4 minutes, les feuilles de thé vert s'ouvrent, délivrant les fleurs une à une et laissant apparaître leurs couleurs :
le magenta de l'Amarante, le blanc du Jasmin et de l'Osmanthe, l'oranger de la Fleur de Lys …

Une infusion de 10 à 15 minutes est nécessaire à la libération de la saveur du thé et du sucre de la fleur.

Une même Fleur de thé peut être ré-infusée 3 à 4 fois.

L'Histoire des Fleurs de Thé

Originaires du Mont Huang Shan littéralement la Montagne Jaune, les fleurs de thé à base de thé vert sont cultivées et confectionnées depuis plus de 1500 ans, dans la province de l'An hui, au sud-ouest de la Chine.

Une fleur de thé est constituée d'un assemblage de feuilles de thé vert frais,
au centre duquel une ou plusieurs fleurs sont cousues à la main.
Celles-ci sont sélectionnées parmi les plus belles fleurs naturelles et comestibles : Jasmin, Lys, Osmanthe, Chrysanthème, Amarante, etc.

La pharmacopée traditionnelle chinoise attribue à chacune d'entre elles des vertus thérapeutiques à ajouter à l'action drainante et anti-oxydante du thé vert. Ces propriétés ont valu aux fleurs de thé le nom d'Élixir d'Immortalité.

D'une finesse rare, le thé vert utilisé est récolté seulement deux fois par an ce qui caractérise sa saveur subtile, dénuée de toute amertume et son taux de théine peu élevé.